Juni 24, 2026 | Nachhaltigkeit, Rezepte
Ein weiteres ZeroWaste-Thema ist die Verwertung von Gemüsegrün. Viele Gemüsesorten kommen bei MILA mit ihren grünen Blättern in den Verkauf. Diese sind viel zu schade, um auf dem Kompost zu landen! Die meisten dieser Pflanzen können auch als Sprossen gezogen werden...
Juni 24, 2026 | Nachhaltigkeit, Rezepte
Heute geht es um Milchprodukte, die ihr Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) erreicht oder überschritten haben. Viele Menschen sind sich nicht sicher, ob diese dann noch genossen werden können. Viele Produkte sind aber weit über das angegebene MHD hinaus haltbar – hier gilt...
Feb. 16, 2026 | Nachhaltigkeit, Rezepte
Wenn im Herbst viel Obst reif wird oder – wie gerade jetzt – die Lageräpfel alt werden und wir Äpfel zu Strudel und Mus verarbeiten, bleiben viele Reste. Was tun damit? Apfelschalen-Tee Apfelschalen können getrocknet und kleingeschnitten als bekömmlicher Früchtetee...
Jan. 28, 2026 | Nachhaltigkeit, Rezepte
Im heutigen Zero Waste Beitrag #3 geht es um Resteverwertung bei Gemüse: Beim Verkochen von Gemüse fällt Biomüll an – nicht alles davon muss aber auf den Komposthaufen. Ich sammle Strünke von Kohlgemüsen, die äußeren Blätter von Pak Choi oder Karfiol, Karotten-,...
Jan. 23, 2026 | Nachhaltigkeit, Rezepte
#2 der Rezeptreihe zu Zero Waste und Nachhaltigkeit widmet sich der Verwendung von ungespritzten Zitronen- und Orangenschalen. Es ist sehr schade, die Schalen von Bio-Zitrusfrüchten einfach wegzuwerfen. Hier ein paar Ideen, wie sie verwendet werden können:...
Jan. 23, 2026 | Nachhaltigkeit, Rezepte
Mit diesem Beitrag starte ich eine Rezeptreihe zum Thema Nachhaltigkeit und „Zero Waste“: Bei MILA wollen wir Abfälle möglichst vermeiden und euch ebenso dazu anregen, Reste bestmöglich zu verwerten. Vieles ist länger haltbar oder vielseitiger verwendbar als wir...
