Juni 24, 2026 | Nachhaltigkeit, Rezepte
Ein weiteres ZeroWaste-Thema ist die Verwertung von Gemüsegrün. Viele Gemüsesorten kommen bei MILA mit ihren grünen Blättern in den Verkauf. Diese sind viel zu schade, um auf dem Kompost zu landen! Die meisten dieser Pflanzen können auch als Sprossen gezogen werden...
Jan. 28, 2026 | Nachhaltigkeit, Rezepte
Im heutigen Zero Waste Beitrag #3 geht es um Resteverwertung bei Gemüse: Beim Verkochen von Gemüse fällt Biomüll an – nicht alles davon muss aber auf den Komposthaufen. Ich sammle Strünke von Kohlgemüsen, die äußeren Blätter von Pak Choi oder Karfiol, Karotten-,...
Jan. 23, 2026 | Nachhaltigkeit, Rezepte
Mit diesem Beitrag starte ich eine Rezeptreihe zum Thema Nachhaltigkeit und „Zero Waste“: Bei MILA wollen wir Abfälle möglichst vermeiden und euch ebenso dazu anregen, Reste bestmöglich zu verwerten. Vieles ist länger haltbar oder vielseitiger verwendbar als wir...
